Berita Ambon – Meriahkan HUT kota Ambon Ke-448, Pemerintah kota Ambon bekerjasama dengan TP-PKK Kota Ambon, adakan Festival olahan pangan lokal Amboina 2023, Sajikan berbagai prodak olahan lokal siap saji.
Festival olahan pangan lokal Amboina 2023 yang diikuti 38 peserta, bertempat pada lokasi Pattimura Park, Selasa 05/09/2023, tampilkan sayuran, buah-buahan, maupun hasil olahan yang telah dikemas dan siap saji, praktis menjadi buruan warga masyarakat.
Penjabat walikota Ambon Bodewin Wattieman saat membuka secara resmi festival olahan pangan lokal Ambonina 2023 mengatakan kegiatan ini sebagai salah satu upaya pemerintah kota Ambon mengajak masyarakat untuk mengkonsumsi pangan lokal yang juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
Ia mencontohkan banyak pangan karbohidrat selain beras yang tumbuh di wilayah kota Ambon, di antaranya singkong, ubi jalar, sagu, sukun, pisang, dan masih banyak lainnya yang bisa diolah dan dikembangkan untuk dikonsumsi yang memiliki nilai gizi sama dengan beras.
Dengan demikian maka, masyarakat tidak lagi bergantung pada beras, namun dapat memanfaatkan olahan pangan lokal untuk dikonsumsi. Selain itu, juga hasil olahan pangan lokal yang memiliki nilai gizi tinggi dan seimbang dapat dijadikan asupan bagi anak-anak dan ibu hamil.
Olahan pangan lokal yang diproduksi dengan kandungan gizi seimbang, kata Bodewin, jika dikonsumsi oleh anak-anak ibu hamil secara rutin akan memberikan dampak pemenuhan akan gizi dan hal itu akan membantu pemerintah dalam menurunkan angka stunting di kota Ambon.
Kegiatan ini, kata Bodewin, sangat memberikan manfaat, olehnya ia berharap pelaksanaan kegiatan ini akan berkelanjutan untuk terus menerus mengingatkan masyarakat sehingga termotivasi untuk memanfaatkan pangan lokal setiap hari selain beras.
Diharapkan festival ini menjadi motor penggerak UMKM lebih kreatif dan bisa bersaing kompetitif dengan produk olahan lainnya. Dengan demikian, upaya pemerintah dalam penanganan stunting sebagai wujud menciptakan generasi emas tahun 2045 dan peningkatan ekonomi masyarakat.
Lebih lanjut dikatakan Bodewin, Kreativitas dalam pengelolaan pangan lokal, dengan penyajian maupun kemasan yang menarik memiliki nilai tambah dari segi komersial, dalam meningkatkan perkonomian keluarga.
Pada kesempatan tersebut dirinya bersama istri yang juga adalah ketua Tim Penggerak PKK kota Ambon, dan Sekretaris kota Ambon Agus Ririmasse bersama istri menyambangi beberapa stan untuk melihat produk pangan lokal yang dihasilkan dari beberapa tim penggerak PKK dan kelompok UMKM yang tersebar pada lima kecamatan yang ada di kota Ambon.DMS
