Menawarkan rasa yang manis dan lezat, tentunya membuat makanan yang satu ini memiliki banyak penggemar. Ya, donat merupakan salah satu makanan paling populer karena menawarkan berbagai rasa dengan pilihan toping yang berbeda-beda. Nah, untuk anda yang ingin membuatnya di rumah, berikut bagaimana cara membuat donat yang perlu anda ketahui.
Untuk anda yang sangat menyukai donat, tentunya anda bisa mengajak teman-teman untuk pergi ke toko kue yang menjual donat dengan berbagai varian rasa. Namun untuk anda yang ingin sekali merasakan tantangan baru, maka tidak ada salahnya untuk membuat donat sendiri di rumah. Membuat donat sendiri yang memiliki cita rasa seperti di toko kue terkenal tentunya sangat mudah dilakukan. Untuk lebih jelasnya, berikut beberapa resep membuat donat yang bisa dicoba di rumah bersama keluarga tercinta.
Berikut Cara membuat donat yang mudah, enak, dan empuk versi Radio DMS :
-
Cara membuat donat kentang
Bahan:
– ½ kg tepung terigu
– 200 g kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
– 11 g ragi instan
– 4 sdm gula pasir
– 200 cc air
– 2 butir telur
– 3 sdm mentega
– 2 sdt garam
– 3 sdm susu kental manis
– 3 sdm susu bubuk
Cara membuat:
– Ambil mangkuk dan kocok telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula pasir, garam, mentega, dan tepung terigu dan aduk hingga rata.
– Lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan.
– Ambil ragi dan masukkan ke dalam air, aduk sampai larut. Kemudian masukkan air ragi ini ke dalam adonan.
– Uleni adonan hingga kalis.
– Jika sudah, tutup mangkok menggunakan kain. Anda dapat mendiamkan adonan ini selama 1 jam supaya adonan mengembang.
– Setelah 1 jam, maka anda sudah bisa memanaskan minyak goreng.
– Kemudian mulailah dengan membentuk adonan seperti bentuk donat.
– Masukkan adonan yang sebelumnya telah dibentuk ke dalam penggorengan. Supaya tidak cepat gosong, gunakan api kecil saja. Tunggu sampai adonan donat berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.
– Jika sudah dingin, maka anda bisa mengolesi donat dengan mentega.
– Berikan toping donat dengan keju, meses, dan sebagainya sesuai selera.
Nah, untuk anda yang ingin toping donat yang lebih menarik dan tidak membosankan, maka anda bisa mencoba resep toping berikut ini.
Resep Toping Donat :
Bahan:
– 1 sdm margarin
– 800 g mentega putih
– 2 sdm sirup aneka rasa
– 200 g gula salju
Cara membuat:
– Langkah pertama adalah dengan mencairkan mentega sampai meleleh. Lalu tambahkan gula salju dan sirup.
– Aduk sampai rata.
– Kemudian masukkan campuran tersebut ke dalam wadah, aduk kembali.
– Ambil donat lalu celupkan donat ke dalamnya.
-
Cara membuat donat kentang kepang
Bahan:
– 500 g tepung terigu protein tinggi
– 200 g kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
– 100 g gula pasir
– 50 g susu bubuk
– 11 g ragi instan
– 4 kuning telur
– ½ sdt garam
– 75 g mentega
– 100 ml air dingin
Cara membuat:
– Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan mencampurkan tepung, susu bubuk, ragi, dan gula, lalu aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur, kentang halus, dan susu dingin.
– Jika semua bahan sudah tercampur, selanjutnya uleni sampai setengah kalis.
– Lalu masukkan garam dan mentega dan uleni adonan kembali sampai kalis elastis. Selanjutnya diamkan 15 menit.
– Bagi adonan masing-masing menjadi 45 g, pipihkan, dan bagi menjadi 3 sisi. Lalu kepang ke-3 sisi tersebut. Jika sudah terbentuk kepangan, diamkan kembali adonan sekitar 20 menit supaya adonan benar-benar mengembang.
– Panaskan minyak dengan api yang cenderung kecil. Kemudian masukkan donat untuk digoreng.
– Jika donat sudah berwarna kuning kecokelatan, donat siap untuk ditiriskan.
– Hidangkan dengan tambahan topping gula bubuk.
Tips agar adonan donat mengembang dan lembut
Nah, setelah mengetahui beberapa cara membuat donat seperti pada pembahasan di atas, maka agar donat yang anda buat bisa mengembang dengan baik dan lembut, maka anda perlu mengetahui beberapa tips. Yang pertama adalah memilih bahan yang berkualitas. gunakan tepung yang masih bagus dan terjaga kebersihannya. Selain itu, pilihlah ragi yang masih baru. Yang kedua adalah mencampurkan bahan dengan teliti. Walaupun anda menggunakan tepung yang masih baru, namun pengayakan tetap harus dilakukan agar tepung tidak menggumpal ketika digunakan. Supaya adonan donat lebih mengembang, maka anda bisa menggunakan bread improver. Tentunya bahan ini dapat membuat adonan roti apapun menjadi lebih lembut dan mekar.
Demikianlah berbagai pembahasan yang perlu anda ketahui mengenai cara membuat donat.
