Berita Ambon – Pemerintah kota Ambon terus mendorong dan berupaya memaksimalkan pemanfaatan pangan lokal yang ada untuk dapat memenuhi kebutuhan pokok masyarakat akan keragaman pangan lokal yang bergizi, seimbang, dan aman.
Demikian disampaikan penjabat walikota Ambon Bodewin Wattimena saat membuka secara langsung kegiatan lomba Festival cipta menu Beragam Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis pangan lokal dan lomba masak serba ikan untuk generasi emas tingkat kota Ambon, Selasa 26/09/2023.
Kegiatan ini sebagai bentuk dukungan Indonesia emas 2045 yang dilakukan oleh pemerintah kota Ambon dalam lewat lomba membuat keragaman menu dengan menggunakan bahan-bahan pangan lokal yang ada di kota Ambon.
Oleh karena itu kegiatan ini, kata Bodewin, akan selalu didorong untuk dilakukan bukan saja pada saat menjaring wakil kota Ambon dalam mengikuti lomba cipta menu pada tingkat provinsi, akan tetapi pada setiap desa kelurahan juga dibuat kegiatan yang sama.
Dengan banyaknya kegiatan seperti ini, maka akan lahir karya-karya kreativitas yang diciptakan masyarakat dengan menyajikan menu-menu beragam dengan bahan dasarnya adalah pangan lokal yang memiliki nilai gizi tinggi untuk dikonsumsi. Kegiatan ini juga diakui Bodewin, akan mengurangi ketergantungan masyarakat kota Ambon akan konsumsi beras dan dapat digantikan dengan olahan pangan lokal baik itu umbi-umbian maupun ikan beragam jenis yang telah diolah menjadi makanan.
Pada kesempatan yang sama kepala dinas Perikanan kota Ambon Feby Maail mengatakan dalam kegiatan festival cipta menu Beragam Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis pangan lokal dan lomba masak serba ikan untuk generasi emas tingkat kota Ambon diikuti oleh perwakilan dari lima kecamatan yang ada di kota Ambon.
Pada festival cipta menu kali ini ada dua kecamatan yang mengirimkan dua perwakilan sehingga total peserta berjumlah 7 kelompok dan nantinya pemenang dalam kegiatan ini akan mewakili kota Ambon pada tingkat provinsi dan jika kembali lolos akan mewakili Maluku pada tingkat nasional pada bulan November 2023 bersamaan dengan peringatan hari ikan nasional.DMS
