Berita Maluku Ambon dan Radio Di Ambon
Minggu, Januari 17, 2021
[GTranslate]
berita maluku
berita maluku
  • Berita Maluku
    • Berita Ambon
    • Berita Maluku Tengah
    • Maluku Tenggara
    • Tual
    • Kepulauan Tanimbar
    • Maluku Barat Daya (MBD)
    • Kepulauan Aru
    • Seram Bagian Barat (SBB)
    • Seram Bagian Timur (SBT)
    • Kabupaten Buru
    • Buru Selatan
  • Maluku Utara
  • Papua
  • Nasional
  • Travel
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Lifestyle
    • Olah Raga
  • Ekonomi
  • Station
No Result
View All Result
Berita Ambon, Berita Maluku, Berita Masohi, Berita Tual | Radio DMS Ambon Maluku
  • Berita Maluku
    • Berita Ambon
    • Berita Maluku Tengah
    • Maluku Tenggara
    • Tual
    • Kepulauan Tanimbar
    • Maluku Barat Daya (MBD)
    • Kepulauan Aru
    • Seram Bagian Barat (SBB)
    • Seram Bagian Timur (SBT)
    • Kabupaten Buru
    • Buru Selatan
  • Maluku Utara
  • Papua
  • Nasional
  • Travel
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Lifestyle
    • Olah Raga
  • Ekonomi
  • Station
No Result
View All Result
berita maluku
No Result
View All Result
Home Kuliner

Tidak Perlu Ke Medan, Resep Bika Ambon Bisa Buat Sendiri Di Rumah

Radio DMS 1027FM by Radio DMS 1027FM
September 26, 2020
in Kuliner
0
resep bika ambon

illustrasi : Bika Ambon

10k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Jika mendengar bika ambon, tidak sedikit orang yang menganggap bahwa ini adalah makanan yang berasal dari Ambon. Namun sebenarnya bika ambon adalah makanan khas dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini merupakan salah satu oleh-oleh wajib yang harus dibawa ketika berkunjung ke Kota Medan. Resep bika ambon sendiri juga mudah untuk ditemukan di supermarket. Sehingga, Anda pun bisa mencoba membuatnya di rumah.

Asal Usul Kue Bika Ambon

Kue yang sangat populer di Kota Medan ini tidak perlu lagi diragukan cita rasanya. Apalagi bentuknya yang berlubang-lubang, membuat kue ini begitu unik. Bahkan suatu daerah di Kota Medan, ada jalan yang di sepanjangnya khusus toko-toko yang menjual kue bika ambon. Bahkan yang sebelumnya hanya ada rasa original, kini semakin banyak inovasi baru dengan beragam varian rasa. Seperti pandan, gula merah, coklat, dan sebagainya.

Bika ambon sendiri merupakan kue khas bangsa Melayu yang sebelumnya disebut dengan nama bingka. Namun seiring berjalannya waktu, kue tersebut pun diberi resep bika ambon tambahan berupa nira atau tuak. Bahan inilah yang kemudian membuat bagian dalamnya menjadi berlubang dan cita rasanya berbeda dengan kue yang berasal dari Melayu tersebut.

Semakin lama, bika ambon pun banyak orang yang menyukainya. Pertama kali kue ini dijajakan di Jalan Ambon- Sei Kera, Medan yang kemudian diberi nama kue bika ambon. Hingga sekarang kue ini masih sangat eksis dan tetap menjadi oleh-oleh andalan dari Kota Medan.

Resep Bika Ambon

Bahan-Bahan:

  1. 300 ml santan kental

  2. 100 ml santan cair

  3. 4 lembar daun jeruk

  4. 2 batang serai yang dimemarkan

  5. 1 sendok makan kunyit bubuk

  6. 120 ml air

  7. 50 gram tepung protein sedang

  8. 8 gram ragi instan

  9. 2 sendok makan gula pasir

  10. 200 gram gula pasir

  11. 100 gram tepung sagu

  12. 50 gram tepung ketan

  13. 8 kuning telur

  14. 2 butir telur ayam yang utuh

  15. 1 sendok teh vanili

  16. 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bika Ambon :

  1. Langkah awal adalah memasukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, dan vanili bubuk, lalu aduk sampai mengembang. Setelah itu masukkan lagi tepung sagu dan tepung ketan dan aduk hingga rata.

  2. Selanjutnya adalah memasukkan bahan biang yang berupa 120 ml air, 50 gram tepung protein, 8 gram ragi instan, dan 2 sendok makan gula pasir ke dalam bahan utama yang terdiri dari 200 gram gula pasir, 100 gram tepung sagu, 50 gram tepung ketan, 8 kuning telur, 2 butir telur ayam, 1 sendok teh vanili, dan ½ sendok teh garam. Aduklah sampai rata dan masukkan santan, lalu aduk lagi kurang lebih 2 jam.

  3. Kemudian Anda istirahatkan terlebih dahulu, lalu diaduk kembali. Masukkan adonan ke loyang yang sebelumnya sudah diberi minyak dan dipanaskan. Kemudian panggang menggunakan oven yang diatur dengan suhu 180 derajat sekitar 35 sampai 40 menit. Anda bisa sedikit membuka pintu ovennya.

  4. Jika bika ambon sudah matang, Anda bisa mengeluarkannya dan tunggu sampai dingin. Barulah Anda bisa memotongnya dan menyajikan di piring saji.

Dengan resep bika ambon tersebut, Anda bisa menyajikan kue bika ambon yang legit dan terasa lembut setelah masuk ke mulut. Kue basah ini juga bisa Anda sajikan untuk berbagai acara, seperti arisan. Karena dalam satu pembuatan, Anda bisa memotongnya menjadi bagian yang banyak.

Previous Post

Resep Martabak Manis Lezat Dengan Bahan Sederhana

Next Post

Resep Risoles Kentang Wortel Gurih Dan Dijamin Nagih

Related Posts

Urban Latte Berkolaborasi dengan Stefani Horison
Kuliner

Urban Latte Berkolaborasi dengan Stefani Horison

Januari 7, 2021
makanan khas betawi
Kuliner

8 Makanan Khas Betawi yang Enak dan Patut Dicoba

Oktober 6, 2020
makanan khas jawa
Kuliner

Inilah Beberapa Makanan Khas Jawa yang Dijamin Enak

September 28, 2020
makanan khas maluku
Kuliner

Makanan Khas Maluku yang Wajib Anda Coba Dijamin Enak

September 28, 2020
Makanan Khas Sunda
Kuliner

7 Jenis Makanan Khas Sunda yang Tidak Boleh Anda Lewatkan

September 27, 2020
makanan khas bali
Kuliner

8 Jenis Makanan Khas Bali yang Wajib Dicoba Ketika Berlibur di Bali

September 27, 2020
Next Post
resep risoles

Resep Risoles Kentang Wortel Gurih Dan Dijamin Nagih

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

DMS STREAMING

Download Aplikasi Radio DMS
Berita Maluku Ambon dan Radio Di Ambon Berita Maluku Ambon dan Radio Di Ambon Berita Maluku Ambon dan Radio Di Ambon Berita Maluku Ambon dan Radio Di Ambon

DMS Twitter

Tweets by DMS_AMBON

DMS MEGA HITS

  • 01
    ROCKSTAR
    DABABY ft RODDY RICH

  • 02
    END THIS ( L.O.V.E )
    HAILEE STANDFIELD

  • 03
    COME AND GO
    JUICE WRLD ft MARSHMELLOW

  • 04
    PAST LIFE
    TREVOR DANIEL ft SELENA GOMES

  • 05
    CHEW ON MY HEART
    JAMES BAY

  • 06
    FIX YOU
    SAM SMITH

  • 07
    NAKED
    JONAS BLUE FT MAX

  • 08
    SLOW GRENADE
    ELLIE GOULDING ft LAUV

  • 09
    LET ME MOVE YOU
    SABRINA CARPENTER

  • 10
    BESAME (I NEED YOU)
    R3HAB FT TINI & REIK

  • 11
    WEIRD!
    YUNGBLUD

  • 12
    NOBODYS LOVE
    MAROON 5

  • 13
    UN DIA (ONE DAY)
    DUA LIPA ft J BALVIN

  • 14
    CARDIGAN
    TAYLOR SWIFT

  • 15
    ALWAYS
    KESHI

  • 16
    MARRIED IN VEGAS
    THE VAMPS

  • 17
    CAUGHT IN THE MIDDLE
    ALEXANDER

  • 18
    MY FUTURE
    BILLIE ELISH

  • 19
    SUPERMAN
    KEITH URBAN

  • 20
    EASY
    TROYE SIVAN

DMS TREND 21

  • 01
    BERSAMA KITA KUAT
    D’MASIV

  • 02
    CINTAI TANPA PATAH HATI
    ALIYAH ft KAMGA

  • 03
    MATAHARI DI MATA HATI
    3 COMPOSER

  • 04
    KALA CINTA MENGGODA
    NOAH

  • 05
    KEPASTIAN
    AUREL HERMANSYAH

  • 06
    PERGILAH
    NINO KAYAM

  • 07
    JATUH CINTA SENDIRI
    LYLA

  • 08
    LUKA YANG KURINDU
    MAHEN

  • 09
    HOAX
    KOTAK

  • 10
    CINTAKU LUAR BIASA
    ANDMESH KAMALENG

  • 11
    ADATAPSI
    TULUS

  • 12
    TAK LAGI SAMA
    RIZKY FEBIAN

  • 13
    TERLANJUR MENCINTA
    LYODRA

  • 14
    CINTA SEBODOH INI
    TATA JANEETA

  • 15
    SELIMUT
    PETRA SIHOMBING

  • 16
    MENCAPAI CINTA
    MAFI ft SERE, ALLEQUA, CHRISTO

  • 17
    ABU ABU
    NIDJI

  • 18
    ADUH
    MARION JOLA

  • 19
    JADI KEKASIHKU SAJA
    KEISYA LEVRONKA

  • 20
    TAK BERSYARAT
    KAYLA

  • 21
    MENYIMPAN HATI
    MARIO GINANJAR

DMS GROUP

Berita Maluku berita ambon Berita Maluku radio ambon Berita Maluku carang tv Berita Maluku duta masohi ambon Berita Maluku berita ambon duta FM

TENTANG

Radio DMS Merupakan situs portal berita ambon haru ini, berita maluku terkini update berita setiap hari dengan referensi terpercaya & independent.

berita maluku, berita ambon.

berita maluku, berita ambon.

berita maluku, berita ambon.

MEDIA GROUP

  • DMS 102,7 FM Ambon
  • Carang TV Ambon
  • Duta 90,9 FM Ambon
  • Duta 98,7 FM Masohi
  • Ambon 96,8 FM Ambon

ALAMAT RADIO DMS

Studio & Kantor

JL. AY. PATTY No. 21, Lt. 2 AMBON 97124
Telp. : 0911-353325, 341900, 353329
Fax. : 0911-347423
Email : marketing@radiodms.com / emahaly@yahoo.com


© 2020 Radio DMS Ambon

No Result
View All Result
  • Berita Maluku
    • Berita Ambon
    • Berita Maluku Tengah
    • Maluku Tenggara
    • Tual
    • Kepulauan Tanimbar
    • Maluku Barat Daya (MBD)
    • Kepulauan Aru
    • Seram Bagian Barat (SBB)
    • Seram Bagian Timur (SBT)
    • Kabupaten Buru
    • Buru Selatan
  • Maluku Utara
  • Papua
  • Nasional
  • Travel
  • Kuliner
  • Gaya Hidup
    • Lifestyle
    • Olah Raga
  • Ekonomi
  • Station

© 2020 Radio DMS Ambon