Siapa yang tidak suka bolu? Kue yang dibuat dari kombinasi berbagai bahan dasar seperti roti dan tambahan lainnya ini memiliki tekstur lembut. Proses pembuatan bolu bisa dengan cara dikukus maupun dipanggang. Nah, berikut ini ada aneka resep bolu kukus yang bisa kamu praktikkan di rumah!
- Bolu Kukus Mekar Klasik
Bolu tidak hanya memiliki rasa yang enak, tapi tampilannya juga kerap kali menarik perhatian. Bolu kukus mekar klasik termasuk salah satu jenis bolu yang memiliki tampilan menarik.
Bahan:
- 5 butir telur
- 500 gram gula pasir
- 1 sdm cake emulsifier
- ½ sdm baking powder
- 1 botol air soda tawar
- 1 sdt esens vanili
- 4 tetes pewarna coklat
Cara membuat :
- Semua bahan dikocok bersamaan hingga kaku selama 10 menit kecuali pewarna coklat.
- Kemudian sisihkan sebanyak 5 sdm adonan dan tambahkan pewarna coklat.
- Siapkan cetakan, isi dengan adonan putih dan bubuhi adonan coklat pada bagian atasnya.
- Kukus selama 15 menit menggunakan api besar, tunggu hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
- Bahan resep bolu kukus mekar klasik ini menghasilkan 24 buah bolu.
- Bolu Kukus Mekar Pelangi
Bolu yang ini juga hampir sama dengan bolu lainnya, hanya saja warna yang digunakan lebih beragam. Bagi kamu yang tertarik untuk jualan bisa memilih bolu ini karena tampilannya lebih menarik.
Bahan:
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- ½ sdt emulsifier
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 ml air soda
- 6 warna pewarna makanan
Cara membuat :
- Gula, telur, emulsifier dikocok bersamaan dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan pucat.
- Pelankan mixer dan masukkan tepung, lalu air soda secara bergantian hingga habis.
- Kemudian kocok lagi dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengental.
- Pisahkan adonan menjadi 6 bagian, setelah itu berikan warna masing-masing adonan.
- Panaskan kukusan, lalu masukkan adonan bergantian antara warna-warnanya.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar.
- Resep ini menghasilkan sebanyak 12 buah bolu.
- Bolu Kukus Wortel
Bolu ini diberi nama dengan embel-embel wortel karena terbuat dari bahan dasar wortel yang telah diparut kasar.
Bahan:
- 200 gram wortel
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh SP
- 150 gram tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 75 ml air
- 1 sdt vanili
Cara membuat :
- Parut kasar wortel.
- Siapkan tepung terigu yang telah dicampur dengan baking soda.
- Kocok SP dan telur hingga mengembang secara terpisah.
- Campurkan wortel yang telah diparut dengan terigu serta vanili.
- Masukkan seluruh adonan ke dalam telur dengan cara selang seling bersama air.
- Aduk rata seluruhnya secara perlahan.
- Panaskan kukusan dan oles minyak pada cetakan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, jangan lupa hiasi bagian atasnya dengan parutan wortel.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Bolu Kukus Mekar Biskuit
Bolu ini dibuat dengan bahan dasar tepung dan ditaburi dengan biskuit yang dihancurkan.
Bahan:
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 2 butir telur
- 150 ml minuman soda
- 10 gram cake emulsifier
- 50 gram biskuit cokelat sesuai keinginan, tumbuk kasar
Cara membuat:
- Kocok semua bahan kecuali biskuit selama 10 menit hingga kaku.
- Taruh alas cup pada cetakan berlubang, isi cetakan dengan adonan hingga penuh.
- Tabur pecahan biskuit di atasnya.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar.
- Tunggu hingga matang dan sajikan.
- Resep ini menghasilkan 12 buah bolu.
Itulah beberapa resep bolu kukus yang dapat menjadi panduan kamu ketika membuat bolu di rumah.
