Resep Opor Ayam Kuah Kuning Gurih Cocok Temani Makan Siang Anda Dan Keluarga

Menyambut lebaran biasanya hidangan khas yang sering disajikan adalah opor ayam. Sehingga wajar saja ketika sudah mendekati lebaran, banyak orang yang mencari resep opor ayam untuk bisa menyajikan kuliner lezat ini di tengah-tengah keluarga besar. Kuliner yang bahan utamanya ayam ini disajikan dengan kuah santan yang menyegarkan dan rasa gurihnya yang mampu menggoyang lidah Anda.

Opor Putih Dan Opor Kuning

Selama ini sebagian besar orang mengetahui opor terbagi menjadi 2 jenis. Ada opor berkuah putih dan ada juga opor berkuah kuning. Namun hal ini kembali ke favorit masing-masing keluarga atau memang sudah membudaya di keluarga tersebut untuk memasak opor dengan kuah putih atau kuah kuning.

Untuk opor kuah kuning, warna kuning tersebut disebabkan karena adanya campuran kunyit. Dengan memberikan sentuhan warna kuning, mampu membuat opor ayam menjadi terlihat tidak pucat. Bahkan keberadaan kunyit dijadikan perpaduan yang tepat dengan santan dan bisa menjadi peyeimbang. Karena kunyit sendiri sangatlah baik untuk kesehatan tubuh. Sehingga akan sangat baik jika dicampurkan di dalam opor ayam. Selain memberikan warna yang menarik juga menyehatkan tubuh.

Sedangkan untuk bahan utama yang berupa ayam, Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam potong. Tetapi jika ingin aromanya lebih harum dan rasa yang semakin gurih, maka Anda bisa memilih ayam kampung.

Resep Membuat Opor Ayam Kuah Kuning

Lama sekali jika Anda menyantap opor ayam saat lebaran tiba. Anda bisa tetap memasaknya saat hari-hari biasa karena kelezatan opor ayam memang tidak bisa diragukan lagi. Resep opor ayam bisa dengan mudah Anda dapatkan, misalkan dengan bertanya pada ibu atau nenek Anda yang tentu lebih berpengalaman atau langsung saja berselancar di internet untuk mencari resep yang mudah untuk Anda praktikkan.

Bahan-Bahan:

1. 1 ekor ayam kampung yang dipotong sesuai keinginan

2. 250 ml santan kelapa kental

3. 2 lembar daun jeruk

4. 2 lembar daun salam

5. 2 batang serai

6. ½ sdm merica butir

7. 1 sdt gula pasir

8. 1 sdt garam

9. 4-5 sdm minyak goreng

Bumbu

1. 4 siung bawang putih

2. 10 siung bawang merah

3. 5 butir kemiri

4. 2 cm jahe

5. 1 cm lengkuas

6. 1 ruas kunyit

7. 1 sdm ketumbar

8. 5 sdm air

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.

2. Tuangkan sedikit minyak goreng ke wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut. Tumis sampai bumbu mengeluarkan aroma yang harum dan matang dengan baik.

3. Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang disertai dengan air secukupnya. Kemudian aduk dan masak ayam tersebut sampai benar-benar matang dan memiliki keempukan yang pas.

4. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu berupa garam, merica, dan gula sesuai dengan selera Anda. Anda bisa sembari mengicipi kuahnya sudah pas atau belum.

5. Setelah itu masukkan santan kental yang sudah Anda sediakan lalu aduk kembali sampai mendidih. Seringlah untuk mengaduk agar santan tidak menjadi pecah.

6. Setelah mendidih, Anda bisa menyajikannya dan akan semakin nikmat jika Anda menaburi dengan bawang goreng di atasnya.

7. Santaplah dengan menggunakan nasi putih.

Jadi, bagi Anda yang sudah ngiler ingin menyantap opor ayam, tidak perlu menunggu lebaran tiba. Segera cari resep opor ayam dan langsung memasaknya  untuk kemudian disantap bersama keluarga tercinta.