Jawa Barat dikenal sebagai salah satu kawasan yang memiliki banyak sajian dari makanan lezat. Hal ini berkaitan dengan beragam jenis makanan khas sunda yang ada di kawasan tersebut. Selain terasa nikmat ketika dikonsumsi, makanan khas dari suku sunda pun dikenal dengan keunikannya masing-masing. Seperti hanya terlihat melalui beberapa jenis makanan berikut ini :
-
Bakakak hayam
Bakakak hayam adalah jenis menu andalan dari masakan sunda. Karena itulah jenis makanan yang satu ini sangat mudah untuk Anda temui. Namun memasuki kawasan Pandeglang, jenis makanan yang satu ini umumnya hanya digunakan pada saat melakukan pesta adat saja. Seperti halnya pesta pernikahan, sunat dan lainnya. Bakakak hayam tentunya dibuat dengan menggunakan bahan daging ayam dan disirami dengan beragam jenis bumbu rempah khas sunda. Setelah itu, daging ayam itu pun dimasak dengan cara dipanggang.
-
Karedok
Untuk jenis makanan yang satu ini banyak yang menyamakannya dengan jenis makanan khas dari betawi yaitu gado-gado. Padahal jenis makanan yang satu ini memang berasal dari suku sunda. bahan yang digunakannya sendiri adalah beragam jenis sayuran dan disertai dengan saus yang terbuat dari kacang tanah dengan rasa pedas menyegarkan. Sementara itu, untuk sayuran yang digunakannya pun tidak mengalami proses pengolahan terlebih dahulu. Dengan kata lain, makanan yang satu ini menggunakan jenis sayuran mentah yang sehat.
-
Lotek
Lotek adalah jenis makanan lainnya yang dinyatakan mirip dengan gado-gado. Namun jika Anda lihat dari segi tampilan yang dimilikinya, lotek justru lebih mirip dengan pecel yaitu makanan khas dari jawa. Lotek terbuat dari beragam jenis sayuran yang telah direbus dan kemudian disiram menggunakan saus kacang. Hidangan ini juga seringkali dilengkapi dengan potongan lontong serta kerupuk udang.
-
Mie kocok
Mie kocok adalah jenis makanan khas yang terbuat dari jenis mie kuning dan dilengkapi dengan kuah kaldu sapi. Tidak hanya itu, jenis sajian ini juga dilengkapi dengan beragam bahan lainnya, termasuk diantaranya tauge, bakso, irisan kikil, jeruk nipis hingga taburan dari daun seledri dan juga daun bawang. Untuk menambah kelezatan, mie kocok juga dapat ditambah dengan sajian babat.
-
Sate maranggi
Jenis sate yang satu ini dikenal sebagai sate yang berasal dari Purwakarta Jawa Barat. Sate maranggi umumnya menggunakan daging sapi serta daging domba. Sedangkan untuk proses pembuatannya, jenis daging yang digunakan untuk sate ini akan direndam terlebih dahulu pada bumbu yang telah disediakan. Karena itulah setelah melalui tahap pembakaran, jenis sate yang satu ini tidak membutuhkan saus lainnya kembali.
-
Awug
Awug adalah satu dari sekian banyak jenis makanan khas sunda yang banyak disukai. Jenis makanan yang satu ini terbuat dari bahan tepung beras, gula merah, garam serta kelapa parut yang kemudian dimasak dengan cara dikukus. Sedangkan untuk proses mengukusnya itu sendiri umumnya menggunakan alat tradisional berupa anyaman bambu berbentuk kerucut yang dikenal dengan nama aseupan. Tidak heran jika kemudian rasa yang disajikannya pun terasa begitu khas.
-
Nasi timbel
Nasi timbel dikenal sebagai makanan khas sunda yang memiliki cita rasa yang kuat dan khas. Nasi timbel dikenal sebagai nasi yang baru saja matang dan langsung dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Untuk sajian yang satu ini ada beragam lauk yang dapat disandingkan dengannya, dimulai dari pepes ikan, kemudian ikan asin, ayam goreng, empal dan beragam jenis lauk lainnya.
Itulah kiranya beberapa jenis makanan khas sunda yang dapat Anda nikmati ketika berkunjung dan berlibur di berbagai kawasan dan penjuru daerah Jawa Barat.
