Berita Ambon – Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kota Ambon menggelar festiva lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis pangan lokal.
Selain cipta menu, juga diperlombakan memasak serba ikan, untuk generasi emas yang dilaksanakan di Gedung Srbaguna Xaverius Ambo , Rabu (22/05/2024). Kegiatan ini diikuti peserta mewakili TP-PKK mpat Kecamatan di Kota Ambon.
Pejabat Walikota Ambon Bodewin Wattimena mengatakan, saat ini yang menjadi tantangan bagi daerah adalah bagaimana melakukan diferensiasi makanan olahan yang berasal dari sumber daya pertanian dan perikanan, namun tetap mempertahankan nilai gizi yang seimbang.
Oleh karena itu, TP-PKK menggelar lomba ini dengan tujuan sebagai salah satu upaya meningkatkan pengetahuan dan mendorong kreativitas masyarakat dalam menciptakan menu dengan memanfaatkan potensi hasil pertanian dan perikanan sebagai sumber pangan keluarga.
Festival B2SA ini juga diharapkan dapat menjadi wadah, ajang, ruang dan tempat bagi ibu-ibu untuk dapat menampilkan kreasinya dalam menyajikan menu makanan yang sehat, mengingat ibu mempunyai peran yang sangat penting dalam menyediakan menu yang akan dikonsumsi keluarga sehari-hari, sehingga setiap anggota keluarga akan hidup sehat, aktif, dan produktif.
Sementara itu, ditempat yang sama, Kepala Dinas Perikanan Kota Ambon Febry Maail, menuturkan, kegiatan ini menjadi upaya nyata untuk mengedukasi dan membekali masyarakat Kota Ambon terkait pemahaman pangan yang berkualitas dan layak konsumsi.
Selanjutnya, bisa menjadi corong edukasi ke masyarakat yang lebih luas lagi, untuk membentuk pola pikir masyarakat tentang konsumsi pangan.
Melalui kegiatan ini, masyarakat dapat memanfaatkan pangan lokal untuk menciptakan menu bervariasi, menarik dan memiliki cita rasa yang enak.
Lanjutnya, dengan penganekaragaman menu pangan yang berkualitas dan bervariasi diharapkan bisa segera diimplementasikan kepada keluarga sebagai menu sehari-hari.
Dengan kebutuhan zat gizi yang lengkap dan sesuai kebutuhan tubuh dapat menciptakan masyarakat yang sehat, cerdas dan tangguh. Khususnya, anak-anak sebagai generasi penerus bangsa.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Ambon, Ketahanan Pangan Kota Ambon Claudia Simatauw menjelaskan, peserta loma tahun ini diikuti 4 Kecamatan yakni Kecamatan Leitimur Selatan, Baguala, Nusaniwe dan Sirimau.
Festival Cipta Menu B2SA diikuti delapan kelompok peserta sedangkan Lomba Masak serba ikan diikuti tujuh kelompok peserta..
Pemenang festival cipta menu B2SA dan lomba masak serba ikan nantinya mewakili Kota Ambon diajang yang sama untuk tingkat provinsi.
Festival Cipta menu B2SA , merupakan jabaran kebijakan pemerintah pusat ke seluruh daerah diminta untuk menciptakan keragaman pangan berkreasi supaya menjaga ketahanan pangan lokal sekaligus memberikan kontribusi bagi pertumbuhan perkembangan generasi muda.DMS
