Resep Brownies Kukus
Kue brownies merupakan salah satu makanan yang banyak diminati orang. Teksturnya yang lembut serta rasanya yang gurih membuat kue brownies cocok dijadikan sebagai cemilan. Membuat kue brownies ternyata sangat mudah, karena anda sendiri juga bisa membuatnya di rumah. Berikut kami bagikan resep brownies kukus ketan hitam yang paling lembut dan lezat.
Bahan – Bahan yang Diperlukan
Ketan hitam sebanyak 250 gram
Coklat bubuk sebanyak 20 gram
Telur sebanyak 5 butir
Gula pasir sebanyak 200 gram
Garam ¼ sendok makan
Emulsifier sebanyak 1 sendok teh
Keju slice dan almond slice sebagai topping
Coklat batangan sebanyak 100 gram
Minyak sayur sanyak 200 ml
Cara Membuat Brownies Kukus
Membuat kue brownies sangat mudah dilakukan. Salah satu hal yang perlu anda perhatikan agar brownies kukus tersebut nantinya memiliki tekstur yang lembut adalah takaran resep serta proses pengukusannya. Langkah – langkah membuat brownies kukus adalah sebagai berikut.
Pertama siapkan mixer, lalu masukkan bahan – bahan mulai dari telur, gula pasir, garam, dan juga emulsifier. Setelah itu aduk seluruh bahan tersebut menggunakan mixer hingga seluruh bahan mengembang. Jika tampilan seluruh bahan tersebut nanti sudah kental serta warnanya tampak pucat, maka sudah bisa dimasukkan bahan selanjutnya.
Langkah kedua, masukkan tepung ketan hitam serta coklat bubuk ke dalam mixer lalu aduk lagi hingga seluruh adonan tercampur rata.
Kemudian lelehkan coklat batangan tersebut sambil dicampur dengan minyak sayuran. Saat proses pelelehan aduk coklat dengan minyak sayur agar kedua bahan menyatu.
Jika adonan sudah mengembang dan tercampur rata selanjutnya masukkan coklat yang telah dilelehkan besar minyak sayur ke dalam mixer. Setelah itu aduk lagi seluruh adonan tersebut sampai seluruh bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada endapan minyak pada bagian dasar adonan. Oleh karena itu proses pengadukan harus dibuat semaksimal mungkin.
Jika seluruh adonan sudah tercampur dengan rata, maka selanjutnya masuk ke proses pengukusan. Bagi adonan menjadi dua bagian terlebih dahulu, kemudian kukus adonan pertama di dalam oven. Proses pengukusan hanya memakan waktu sekitar 10 menit saja. sebelum mengukus tambahkan keju slice di atasnya sebagai topping.
Setelah 10 menit berlalu, masukkan adonan ke dua dengan menimpa adonan pertama. Pada adonan kedua ini tambahkan topping almond slice di atasnya lalu kukus kembali selama 20 menit. Sebaiknya gunakan api sedang saat proses pengukusan agar kue brownies bisa matang dengan sempurna.
Jika anda baru pertama kali membuat kue brownies, cara mengetahui apakah brownies tersebut sudah matang atau belum, bisa dilakukan dengan menusuk brownies tersebut. Jika sudah bisa ditusuk dengan mudah, berarti kue brownis kukus sudah matang dengan sempurna. Resep brownies kukus ini pasti mudah anda terapkan di rumah.
Hal yang Perlu Dihindari Saat Membuat Brownies
Membuat kue brownies sebenarnya sangat mudah, namun masih banyak saja orang yang belum berhasil membuatnya. Pada umumnya brownies gagal karena terdapat kesalahan saat pembuatan adonan. Salah satu hal yang penting anda hindari saat membuat brownies adalah jangan terlalu lama mengaduk adonan. Jika anda terlalu lama mengaduk adonan maka adonan tersebut nantinya memuat banyak udara. Hal ini membuat tekstur adonan jadi berubah. Aduk adonan secukupnya lalu segera masukkan ke dalam oven. Itulah Resep brownies kukus yang mudah diterapkan.