Kuota Impor Dipangkas, Pasokan Daging Terancam

Jakarta (DMS) – Asosiasi Industri Pengolahan Daging Indonesia (Nampa) menilai kebijakan pemangkasan kuota impor daging sapi secara drastis berpotensi mengganggu pasokan dan menekan industri pengolahan daging nasional.

Direktur Eksekutif Nampa Hastho Yulianto menyebut alokasi impor daging sapi untuk 2026 dipangkas menjadi 30.000 ton, jauh turun dari tahun sebelumnya yang mencapai 180 ribu ton. Dari total tersebut, pelaku usaha swasta dan anggota asosiasi hanya memperoleh 17.000 ton.

Menurut Hastho, penurunan kuota ini berisiko memicu kekurangan bahan baku bagi industri pengolahan daging serta mengganggu stabilitas pasar.

“Dengan pasokan yang semakin terkonsentrasi di tangan BUMN dan fleksibilitas swasta menurun, pasar menjadi rentan terhadap gangguan,” ujarnya dalam keterangan di Jakarta, Jumat.

Berdasarkan penetapan kuota 2026, dua BUMN yakni PT Berdikari dan PT Perusahaan Perdagangan Indonesia mendapatkan alokasi total 100.000 ton.

Hastho mengingatkan, jika kebijakan tersebut tidak ditinjau ulang secara komprehensif, dampaknya bisa berupa penurunan kapasitas produksi, tertundanya ekspansi usaha, hingga potensi penghentian operasional sebagian industri.

Terkait pembukaan impor daging dari Brasil, ia menilai kebijakan serupa sebelumnya, seperti impor daging kerbau sejak 2016, tidak selalu efektif menekan harga di pasar.

Nampa meminta pemerintah tidak membatasi impor daging untuk kebutuhan industri, baik pengolahan maupun sektor hotel, restoran, dan katering (Horeka). Menurutnya, daging impor tersebut merupakan bahan baku yang diolah menjadi produk bernilai tambah, bukan untuk konsumsi langsung.

Ia juga menyoroti persoalan perizinan, khususnya Izin Pemasukan API-U yang dinilai tidak sesuai dengan jenis daging yang diajukan. Kondisi ini membuat kuota secara angka tersedia, namun tidak efektif dimanfaatkan industri.

“Kebijakan ini membuat harga bahan baku melonjak tajam dan bertentangan dengan tujuan pembangunan industri,” katanya.

Berdasarkan Panel Harga Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) per 11 Februari, harga daging sapi segar (chilled) paha depan dan paha belakang masing-masing telah menyentuh Rp130.000/kg dan Rp140.000/kg, mendekati batas tertinggi Harga Acuan Pembelian (HAP) konsumen.

Di tingkat pedagang, harga daging sapi juga mengalami kenaikan. Sementara itu, harga daging kerbau rata-rata mencapai Rp112.100/kg, bahkan di Pulau Jawa menembus Rp120.000/kg, atau sekitar 50 persen di atas HAP yang ditetapkan sebesar Rp80.000/kg.